ใบ ชะคราม เมนู
ชะคราม ช้าคราม พืชตามชายฝั่งทะเล พบมากที่จังหวัดสมุทรสาครและสมุทรสงคราม ต้นชะครามเป็นอย่างไร สรรพคุณบำรุงเส้นผม รักษาโรคผิวหนัง คุณค่าทางโภชนาการมีอะไรบ้าง ต้นชะคราม ( Seablite) ชื่อวิทยาศาสตร์ของชะคราม คือ Suaeda maritime (L. ) Dumort.
- ✿ ยำใบชะคราม-สูตรโบราณชาววัง[เวง] ◕‿◕✿
- แจกสูตร "ยำใบชะครามกุ้ง-หมึกสด" เมนูเด็ดหากินยาก สูตรเด็ดกุ๊กเทวดา
✿ ยำใบชะคราม-สูตรโบราณชาววัง[เวง] ◕‿◕✿
การทำอาหารเมนูปูทะเลให้อร่อย…. ต้องมีความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน…. เริ่มจากการเลือกวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพจากแหล่งที่เชื่อถือได้…ค้ดปูเนื้อแน่นๆ…. ทำความสะอา ดล้างคราบโคลนดินที่ติดตัวปูออกให้สะอาด…เพื่อให้ปูสะอาดไม่มีกลิ่น… คิดถึงลูกค้าในการทานปู…ให้อร่อยแบบง่ายๆ ต้องเพิ่มขั้นตอนการทำปูมากขึ้น เปิดผนังปูบางจุด เพื่อให้สามารถเอาเนื้อปูออกมาทานได้ง่ายๆ….. คิดถึงเมนูปูทะเลอร่อยๆทานง่ายที่สุดในโลก…. คิดถึง…ร้านอาหารแม่จินดา บางตะบูน ปูทะเลไข่…. เนื้อแน่นๆ…ไข่มันมากันเต็มๆ…แบบนี้อร่อยแน่…. กระเพาะอาหารของปู…ต้องเอาออกครับ…. เพื่อตอนทานได้อร่อยแต่ไข่ปูและมันปูล้วนๆ…ไม่มีดินทรายในกระเพาะปูมาปะปนใน…. คำอร่อย ต้องขัดล้างให้สะอาดหมดคราบดินโคลน…. ปรุงอาหารแล้วได้มีกลิ่นที่สะอาด อร่อยทุกคำ… เปิดผนังด้านนี้ออก เนื้อปูก็จะร่อนขูดออกให้ทานได้ง่ายขึ้น…. เปิดให้เห็นเนื้อปูด้านในแบบนี้แล้ว…ทานง่ายขึ้นหรือยังครับ.. สำเร็จ…เสร็จสิ้นเป็นเมนู…. อร่อยทุกคำ…ทานกี่ครั้งก็ประทับใจต้องบอกต่อกันหล่ะครับ…… ที่มา
ทานด้วยกันแล้วฟินเมนูนี้ที่สุดของวันนี้เลยค่ะ โดยเฉพาะน้ำพริก…. ชอบมากจริงๆนะ ถึงกับทางร้านเอาชะครามลวกมาเพิ่มให้ (ขอบคุณมากค่ะ) ไปกันไม่กี่คน แต่วิดน้ำพริกหมดไปถ้วย…จนทางร้านมาเบิ้ลให้อีกถ้วยค่ะ และ ต่อจากเมนูน้ำพริกแล้ว ก็มีเมนูยำด้วยค่ะแนะนำสำหรับคนชอบชะคราม เป็นยำใบชะครามกุ้งสด จานนี้120ค่ะ มาจานใหญ่อยู่ น้ำยำมาคล้ายยำถั่วพูค่ะ รสเป็น น้ำพริกเผา มะขาม น้ำปลา น้ำตาล หอมเจียว และถั่วคั่ว…. รสหวานไม่มาก แต่เปรี้ยวเค็มนี้จัดจ้านไม่เลี่ยนค่ะ ทานน้ำพริกกะปิแล้วตัดอารมณ์เมนูนี้เป็นระยะ อร่อยดีค่ะ เมนูถัดมา เป็นเมนูแนะนำของทางร้านค่ะ อันนี้ทางร้านจัดมาให้ เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านที่ตอนเรถามหลายท่านแนะนำ เมนูแกงส้มปูไข่หนอไม้ดองค่ะ 350ค่ะ รสจัดมาเลยล่ะ ทางร้านให้ชะครามมาด้วยเผื่อให้เรเรลองใส่ใบชะครามทานกับแกงส้มดู (…. ร้านเริ่มรู้ว่ากินล้างผลาญ) ลองดูแกงส้มกันค่ะ ร้านนี้เมนูอาหาร เวลาเปรี้ยวเค็มนี้มาจัดจริงค่ะ อร่อยมาก รสหวานแทบไม่มี มาร้อนๆอร่อยเลยค่ะ และหน่อไม้ไม่ขื่นลิ้น แต่ เรทานพวกหน่อไม้ดองมากไม่ได้ และเมนูนี้มีกลิ่นเฉพาะหน่อไม้ดองชัดมากกก หากใครไม่ชอบแนะนำแจ้งร้านเปลี่ยนผักค่ะ.. แต่เรว่าน้ำแกงส้มเค้ารสจัดจ้านทีเดียว เสียแต่ถ้าไม่ทานตอนร้อนๆ…เย็นแล้วจะเค็มขึ้นเยอะ(ซดไม่ได้) ทานเมนูนี้มาร้อนๆทานกับข้าวฟินค่ะ….
30 น. ทางช่อง 7HD
- อาหารจากใบชะคราม
- นกหงษ์หยก - คนรักนกแก้ว
- ผัดใบชะคราม, เมนูผัดใบชะคราม, วิธีทำผัดใบชะคราม, การทำผัดใบชะคราม, สูตรผัดใบชะคราม,ผัดใบชะครามสูตรสินธุสมุทร
- แกงส้มปูไข่ใบชะคราม สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
- Line man คูปอง drawing
- The north face gore tex ราคา socks
- 128 ประกาศขายที่ดิน ขายบ้านในบึงกาฬ | DDteedin
- ใบชะคราม | พยูนบูด
แจกสูตร "ยำใบชะครามกุ้ง-หมึกสด" เมนูเด็ดหากินยาก สูตรเด็ดกุ๊กเทวดา
✿ ยำใบชะคราม-สูตรโบราณชาววัง[เวง] ◕‿◕✿ กราบสวัสดี น้องพี่มวลมหาประชาชวนชิม ทักทายผู้คนหมู่บ้านคนช่างทำช่างกินทุกท่านคะ เชฟกระทะหลุด ชะแว๊บ ชะแว๊บมาแล้ววววววววววววว มีใครแถวนี้คิดถึงเราบ้างหนอ??? วันนี้บ่งบ๊งศรี คนโบราณแตกลายงา มีเมนูโบราณขนานแท้มาฝากพี่น้องอีกหนึ่งเมนูเจ้าคะ ใครที่เคยได้รับชมเมนูโบราณก่อนหน้านี้ "ยำส้มโอ" จะเข้าใจในวิธีการปรุงได้เป็นอย่างดี ครั้งก่อนที่นำเสนอเมนูยำส้มโอไปแล้ว หลายท่านบ่นว่าเห็นส่วนผสมต่าง ๆ ก็ถึงกับถอดใจกันเลยเชียว ไปรับประทานตามร้านจะสะดวกกว่าลงมือทำเองนะ บ่งบ๊งก็เห็นด้วย เพราะมันวุ่นวายมากเรื่องจังคะ กว่าจะเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ บ่งบ๊งเองก็แทบถอดใจเหมือนกัน ส่วนผสมแบบชาววัง[เวง] ช่างวุ่นวายดีแท้ เนื่องจากเมื่อช่วงสงกรานต์ บ่งบ๊งได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยือนญาติผู้ใหญ่ที่บ้านน้องเขย อ.
ชะคราม (Seablite) เป็นพืชล้มลุกที่พบได้เฉพาะพื้นที่ดินเค็มตามชายทะเล พบแพร่กระจายทั่วไปในแถบจังหวัดที่ติดกับทะเล ซึ่งนิยมนำมาประกอบอาหารจำพวกแกงต้มต่างๆ แต่หากใบมีรสเค็มจัดจึงนิยมนำใบมาลวกน้ำเพื่อละลายเกลือให้น้อยลงก่อน ก่อนจะนำไปประกอบอาหาร อาทิ แกงส้ม แกงหอยแครง แกงมัสมั่น เป็นต้น • วงศ์: Chenopodiaceae • ชื่อสามัญ: Seablite • ชื่อวิทยาศาสตร์: Suaeda maritime (L. ) Dumort. • ชื่อท้องถิ่น: ชะคราม • ถิ่นกำเนิด: เอเชีย และทวีปอื่น อาทิ ยุโรป อเมริกา และแอฟริกา รวมถึงประเทศไทย และประเทศเพื่อนบ้านที่มีพื้นที่ติดกับทะเล การแพร่กระจาย ชะคราม ชะครามเป็นที่พบได้เฉพาะตามพืชชายทะเลที่มีการแพร่กระจายในทุกประเทศทั่วโลก ทั้งเอเชีย ยุโรป อเมริกา และแอฟริกา ส่วนประเทศไทยพบได้บริเวณแถบจังหวัดที่มีพื้นที่ติดกับทะเลทางภาคตะวันออก และต่อเนื่องมาจนถึงภาคกลาง และภาคใต้ ซึ่งจะพบเติบโตตามพื้นที่โล่งดินเค็มถัดจากแนวป่าโกงกางหรือชายทะเลออกมา อาทิ ชายป่าโกงกาง และนาเกลือ เป็นต้น ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ลำต้น ชะคราม เป็นพืชล้มลุกหลายปี มีลำต้นแตกกิ่งเป็นทรงพุ่มขนาดเล็ก ลำต้นสูงประมาณ 0. 3-1.
วันที่ 14 เม. ย. 2565 เวลา 15:25 น. โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ชวนทุกท่านมาต้อนรับฤดูร้อนและเติมความสดชื่นด้วยเมนูไทยคลาสสิกอย่าง "ข้าวแช่" ณ ห้องอาหารสยาม ที รูม ตลอดซัมเมอร์นี้ จนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม พ. ศ. 2565 เรื่องและภาพ: วารุณี มณีคำ เยือนห้องอาหารไทยใจกลางสุขุมวิท ที่ ห้องอาหาร สยาม ที รูม ในโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen's Park) โรงแรมขนาดใหญ่ที่สุดและเป็นโรงแรมแมริออท มาร์คีส์ แห่งแรกในเอเชียแปซิฟิก ชิมเมนูดับร้อนตำรับไทยต้อนรับวาระดิถีขึ้นปีใหม่ไทย กับ "ข้าวแช่" อาหารพื้นบ้านของชาวมอญที่ถูกปรุงแต่งให้วิจิตรบรรจงยิ่งขึ้นโดยห้องเครื่องสยามในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 5 ปี พ.
26 เม. ย. 2561 05:30 น.
ชะครามเป็นวัชพืชชนิดหนึ่งและยังเป็นพืชสมุนไพรที่น่าสนใจในการนำมาแปรรูปเป็นอาหารและสามารถสกัดสารเพื่อใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาโรคอันเป็นความหวังของผู้วิจัยและผู้ป่วยมะเร็งอีกทางหนึ่ง ซึ่งจะสามารถช่วยชีวิตของผู้ป่วยและยืดอายุต่อไปได้ ในอนาคตคาดว่าชะครามนี้อาจจะเป็นพืชเศรษฐกิจที่นำมาแปรรูปและพัฒนาเป็นรูปแบบอาหารที่มนุษย์นิยมรับประทานเพื่อสุขภาพ และใช้เป็นพืชเพิ่มพลังงานให้แก่ประเทศไทยได้ ทั้งนี้เนื่องจากชะครามเป็นพืชที่หาง่ายพบขึ้นทั่วไปตามป่าชายเลนและที่สำคัญที่สุด สารสกัดจากต้นชะครามยังมีประโยชน์ทางการแพทย์ทางเลือกได้อีกทางหนึ่งในอนาคตซึ่งมนุษย์ไม่ควรจะละเลย ชะคราม Suaeda maritima (L. ) Dumort. Chenopodiaceae ชื่อพ้อง Chenopodium maritimum L. (basionym) ชื่ออื่น ส่าคราม (สมุทรสาคร) ชักคราม ชื่อวงศ์ CHENOPODIACEAE ชะครามมีเขตการกระจายพันธุ์กว้าง พบทั่วไปในทวีปยุโรปและเอเซีย ในไทยพบทางภาคตะวันออกเฉียงใต้ ภาคตะวันตกเฉียงใต้ ภาคกลาง และภาคใต้ พบตามชายป่าโกงกาง ที่รกร้างรอบๆ นาเกลือ ลักษณะทางพฤกศาสตร์ ลำต้น ไม้ล้มลุกที่มีอายุหลายปีเมื่ออายุมากขึ้นจะพัฒนาจนลำต้นมีเนื้อไม้เป็นพุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ 1 เมตร ทรง แตกกิ่งก้านตั้งแต่โคนต้น ลำต้นแก่มีผิวหยาบจากรอยแผลที่เกิดจากใบ ที่ร่วงหล่นไปแล้ว ใบ เป็นใบเดี่ยว รูปทรงกระบอกแคบๆ โค้งเล็กน้อย ยาว 2-5 มม.