โหลด Youtube Go
จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง รอกระทะร้อน จากนั้นนำหนังไก่ ลงไปผัดรวนคนๆ ไปมาจนน้ำมันไก่ออกมา เมื่อหนังไก่ออกสีเหลืองกรอบตักออก พักไว้ 4. จากนั้นนำกระเทียมสับใส่ลงไป ผัดกระเทียมในน้ำมันไก่ จนเหลืองหอม แล้วจากนั้นจึง นำข้าวหอมมะลิที่ซาวน้ำ และสะเด็ดน้ำออกแล้ว ใส่ลงไปผัดคนคลุกเคล้า ผัดๆ จนข้าวหอมมะลิเมล็ดสีออกขุ่นๆ 5. จากนั้นตักข้าวหอมมะลิที่ผัดแล้ว ใส่ในหม้อหุงข้าว จากนั้นใส่เกลือป่นลงไป แล้วใส่ขิงหั่นแว่นลงไป จากนั้นตักน้ำต้มไก่ใส่ลงไป แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำข้าวไปหุง 6. เตรียมเครื่องปรุงรส น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ได้แก่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ ขิงสับ รากผักชีสับ เต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู เตรียมไว้ 7. จากนั้นผสม เครื่องปรุงรสน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู เต้าเจี้ยวลงไป คนๆ ผสมจนน้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นจึงใส่ พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ ขิงสับ รากผักชีสับ คนผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี 8. เมื่อต้มอกไก่ได้ 50 นาทีแล้ว จากนั้นตักอกไก่ขึ้นมาพักไว้ จากนั้นจึงเลาะเอากระดูกไก่ออก แล้วสับเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ 9. เมื่อหุงข้าวมันสุกดีแล้ว จากนั้นตักข้าวมันใส่ในชาม แล้วจากนั้นคนๆ ให้เม็ดข้าวกระจายๆ ไม่จับเป็นก้อนๆ จะได้ข้าวมันเมล็ดสวยๆ เตรียมไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ 10.
จัดเสิร์ฟ ข้าวมันไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมาก ข้าวมันหอมๆ เนื้อไก่นุ่มๆ รับประทานกับ น้ำจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ด แตงกวาหั่น อร่อยเข้ากันมากค่ะ 11. ข้าวมันไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมาก ข้าวมันหอมๆ เนื้อไก่นุ่มๆ รับประทานกับ น้ำจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ด แตงกวาหั่น อร่อยเข้ากันมากค่ะ ข้าวมันไก่หอมๆ รับประทานร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมาก ข้าวมันหอมๆ เนื้อไก่นุ่มๆ รับประทานกับ น้ำจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ด แตงกวาหั่น อร่อยเข้ากันมากค่ะ t069
อ่าน 20.
เลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อไก่ มาล้างน้ำสะอาดแล้ว แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้ 2. จากนั้นนำข้าวหอมมะลิ มาหุงให้สุกเม็ดสวยๆ ไม่แฉะ จากนั้นตักพักไว้ให้เย็น เตรียมไว้ 3. เตรียมเครื่องปรุงรสข้าวผัดไก่ ได้แก่ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำมันสำหรับผัด ต้นหอมซอย กระเทียมสับ หอมใหญ่หั่น ไข่ไก่ เตรียมไว้ 4. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม จากนั้นใส่เนื้อไก่หั่น ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยใส่หอมใหญ่หั่นลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ไก่ไส่ลงไป พักสักครู่รอให้ไข่เซ็ตตัว แล้วยีๆ ให้ไข่แตกคนให้เข้ากัน 5. จากนั้นใส่ข้าวหอมมะลิหุงสุกลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทรายลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดให้ข้าวออกแห้งๆ 6. เมื่อผัดข้าวให้แห้งได้ที่ดีแล้ว จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป 7. จากนั้นผัดคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมข้าวผัดไก่ ให้เข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ 8. จัดเสิร์ฟ ข้าวผัดไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ข้าวผัดกับไก่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน จัดเสิร์ฟเคียงกับแตงกวา มะนาว พริกน้ำปลา เพิ่มรสชาติความเข้มข้น อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ 9.
Maeban: ข้าวผัดแกงกะหรี่อกไก่ - YouTube