โหลด Youtube Go
วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรการทำ ขนมจีนเส้นสด มาฝากเพื่อนๆกันอีกเช่นเคย เป็นเมนูโปรดใครหลายๆคนกับขนมจีนน้ำยา วันนี้ทำขนมจีนเองสะอาดปลอดภัย ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ แป้งส่วนที่ 1 1แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง / 2. แป้งมัน 1/2 ถ้วยตว / 3 น้ำเปล่า 2. ถ้วยตวง แป้งส่วนที่ 2 1. แป้งมัน 1 ถ้วยตวง / 2.
นั่นแหละคะคืออุปกรณ์ในการโรยเส้น เอาแป้งใส่กระบอกโรยแล้วก็บีบวนเป็นวงกลมในน้ำเดือดคะพอเส้นเริ่มลอยตัวขึ้นมาก็จัดแจงตักขึ้นไปแช่น้ำเย็นเลยคะ ขั้นตอนสุดท้ายแล้วคะท่านผู้อ่านทุกท่านนั่นก็คือการรอให้เย้นและนำมาจับเป็นกลุ่มคะ เมื่อนำเส้นไปแช่น้ำเย็นแล้วเพื่อไม่ให้เส้นสุกต่อแล้ว เมื่อเส้นเย็นตัวลงก็จัดแจงจับให้เป็นกลุ่มแล้วเรียงลงภาชนะรอเส้นแห้งและหดตัวก็เป็นอันสมบูรณ์คะ เพื่อให้ท่านผู้อ่านได้เข้าใจขั้นตอนและวิธีการทำมากขึ้นเราก็ได้นำคลิปรายการ กบนอกกะลามาลงไว้เพื่อให้ได้ชมกันด้วยนะคะ ขอบคุณคลิปจาก SpicyClip ด้วยคะ:): FOOD อาหาร ปี2523 เดือน กรกฎาคม
การทำความสะอาด และแช่ข้าว เป็นขั้นตอนแรก ด้วยการนำข้าวมาแช่น้ำ และล้างทำความสะอาด โดยเฉพาะสิ่งปนเปื้อนที่มักลอยอยู่ชั้นบนหลังแช่ข้าวในน้ำ หลังล้างเสร็จให้แช่ข้าวสักพัก ก่อนนำเข้าขั้นตอนการหมัก 2.
สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด ขนมจีน เป็นสิ่งที่โรสเห็นมาตั้งแต่เด็ก 20 กว่าปีที่คลุกคลีอยู่ในโรงงานขนมจีนของแม่ สิ่งนี้ทำให้โรสรักและชื่นชอบอาหารจานเส้นทุกชนิด ขนมจีนที่เรารับทานกันมีแป้งสองแบบคือ ขนมจีนแป้งหมัก และขนมจีนเส้นสด แต่สูตรที่โรสเอามาแบ่งปันเป็นขนมจีนเส้นสดค่ะ #สูตรนี้เป็นสูตรที่โรสประยุกต์ขึ้นมาเอง เพื่อง่ายในการทำค่ะ เพราะวิธีการทำจริงๆ หลายขั้นตอนกว่านี้มากค่ะ แป้งส่วนที่ 1 1 แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง 2.